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Die leichte Mahlzeit, das Gemüsepfännchen mit Schafskäse

Das Gemüsepfännchen ist ganz einfach zuzubereiten und der Verzehr ist einfach nur "Genuss". Es gibt kleine Portionspfännchen in denen es sich besonders gut zubereiten lässt. Wenn diese nicht zur Hand sind, darf auch eine Auflaufform benutzt werden. Eines ist aber klar. Es ist schnell gemacht und schmeckt köstlich leicht. Und das kommt alles rein. Zuerst die Pfanne oder Auflaufform mit etwas Olivenöl, Gewürzöl oder Chilliöl einreiben. Je nach Geschmach. Dann sollten auf jeden Fall Zuchini, Tomaten, Paprikastreifen und dünn geschnittene Zwiebelringe in die Pfanne. Das ganze sollte in Schichten reingelegt werden. Nach jeder zweiten oder dritten Schicht mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag kann auch noch frische Kräuter dazwischen legen. Ganz zum Schluss kommt dann der in Würfel geschnittene Schaftskäse drauf. Einfach nur köstlich. Je nach Geschmack darf natürlich auch Broccoli oder Blumenkohl oder andere Gemüsesorten verwendet werden. Achten Sie aber darauf, dass Gemüse verwendet wird, dass Saft abgibt. In diesem Rezept sind das die Tomaten und die Zuchuni. Hier wird an Flüssigkeit nichts außer das Öl zum einreiben der Form benötigt.

Holzkohle-, Elekro-, Induktions-, und Gasgrills des Premium Herstellers "Weber" bei Garten-und-Freizeit.de Das ganze sollte bei ca. 180 - 200 Grad Umluft in den Backofen auf mittlerer Schiene für 25 - 30 Minuten garen. Dann ist alles gut durch aber noch Bissfest und knackig. So wie Gemüse eben schmecken sollte. Foto: Ursula Thome

Ostern mal ganz klassisch mit dem Osterzopf

Bricht die Osterzeit an, ist die Fastenzeit bereits rum. Zu Ostern trifft man sich mit Freunden oder mit der Familie. Das kann bereits zum Frühstück, mit einem reich gedeckten Frühstückstisch sein. Und gerade bei dem Osterfrühstuck sollte das traditionelle Hefegebäck - der Osterzopf - nicht fehlen. Denn er sieht nicht nur toll aus sondern schmeckt auch noch hervorragend. Das Rezept ist ziemlich einfach:

Für den Hefeteig braucht man: 500 gr. Mehl, 1/2 Würfel frische Hefe, 1 Pck. Vanillezucker, 250 ml warme Milch, 50 gr. Butter, 1 Fläschchen Vanillearoma, 2 Eier und eine Prise Salz.

Für die Deko wird benötigt: 1 Eigelb, 2 El Milch, wenige Rosinen und Hagelzucker

Und so wird er gemacht, der traditionelle Hefezopf-Osterzopf: Zuerst das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Danach wird die Milch erwärmt und die Hefe hineingebröckelt. 4 EL Mehl zu der Milch hinzufügen und gut verrühren. Ebenfalls eine Prise Zucker hinzufügen. Den gesamten Hefebrei ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Nun wird das Mehl mit dem Zucker und der Prise Salz vermischt. Eier, Butter, Vanillearoma sowie der Hefebrei werden hinzugefügt. Alles muss jetzt zu einem glatten Teig verarbeitet werden. Ist der Teig gut verarbeitet, muss er zwei bis drei Stunden an einem waremen Ort nochmal gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Jetzt kann der Teig in drei gleichgroße Rollen geformt werden. Daszu werden die einzelnen Teigrollen mit den Händen auf der Arbeitsfläche hin und her geschoben, bis es lange gleichmäßige Rollen sind. Nun werden die Rollen zu einem Zopf geflochten. Das Eigelb wird mit der Milch verschlagen und der Zopf wird mit dieser Masse bestrichen. Jetzt noch mit dem Hagelzucker bestreuen und den Zopf bei ca. 170 Grad 30 Minuten lang backen. Passende Rebennester und Moosnester gibts in unserem Shop! Foto: © A_Lein - Fotolia.com

Oma Beckers Kartoffelsalat

benötigte Zutaten für 1 Person: 250 gr Kartoffeln, 1/2 Zwiebel, Schnittlauch nach Geschmack, 2 mittlere Gewürzgurken, Gewürzgurkensud nach Geschmack, 100 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika, Fondor, 1Tl Sonnenblumenöl

Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Schnittlauch in Ringe schneiden. Kartoffelsalat mit den angegebenen Gewürzen nach Ihrem Geschmack zubereiten.

Kochutensilien: 1 Topf (zum Kochen der Pellkartoffeln), 1 kleines Messer (Kneipchen), 1 Brettchen, 1 Salatschüssel, 1 Salatbesteck, 1 Teelöffel

Sind Sie auf ein Grillfest eingeladen, freut sich jeder Gastgeber über einen selbstgemachten, mitgebrachten Kartoffelsalat. Tradition beim Grillen haben immer noch die guten alten Bratwürstchen, Steaks oder auch eingelegte Bauchscheiben. Unser Salat passt aber auch hervorragend zu gegrillten Forellen oder Hähnchenfilets.

Finden Sie für sich selbst herraus, was Ihnen am besten schmeckt und geniessen Sie. Besonders gut, lässt sich unser Salat in einer geschlossenen Schüssel transportieren die Sie in vielen Haushaltsmärkten finden können. Bücher zu Forst, Jagd & Natur bei fachbuch-schaper.de - Über 3.000 Titel zur Auswahl

Spaghettisalat Corina

benötigte Zutaten für 1 Person: 125 gr. Spaghetti, 1 Päckchen Salatwürze z. B. mit Paprikakräuter, 1 EL Olivenöl, Salz, Knoblauch

Spaghetti bissfest in Salzwasser kochen (ca. 12-15 Minuten). Spaghetti in ein Sieb schütten und anschliessend in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salatwürze Paprikakräuter, Salz und Knoblauch abschmecken.

Kochutensilien: 1 Topf (zum Kochen der Spaghetti), 1 Sieb (zum Abschütten der Spaghetti), 1 Salatbesteck

Unsere Meinung: Das ist der optimale Partysalat und auf jedem Grillfest der Renner. Auch lässt sich der Salat bestens mit auf die Arbeit nehmen und ist einmal etwas anderes als das übliche Kantinenessen. Ausserdem sprechen für diesen Salat noch zwei weitere Komponenten. Nämlich Zeit und Geld. Der Geld- und der Zeitaufwand sind bei diesem Rezept sehr gering!!! Holzkohle-, Elekro-, Induktions-, und Gasgrills des Premium Herstellers "Weber" bei Garten-und-Freizeit.de