FrühlingserwachenDer Frühling ist die Jahreszeit neuen Wachstums. Angefangen bei dem lieblichen Schneeglöckchen, der gelbleuchtenden Narzisse, den Königinnen Tulpen und den Hyazinthen mit herrlichem Duft. Aber auch die aromatische Minze, der breitblättrige Sauerampfer und zarte Schnittlauchhalme, mit denen man jungen Salat garnieren kann oder jünges Gemüse verfeinert, finden jetzt wieder mehr Ansehen. Nichts schmeckt besser als frische und gesunde Früchte aus dem eigenen Garten. Es ist aber auch die Zeit köstlicher Buttermischungen, die über gegrilltes Gemüse und Fisch geträufelt werden. Auch aromatisierte Öle und Essige sowie herrlicher Blütenlikör finden jetzt wieder Verwendung. Es ist die Jahreszeit "jugendlicher Kraft". Alles ist herrlich grün und blütendgelb und ein klarer, frischer Duft liegt in der Luft. Es ist die Zeit der Erneuerung, in der es uns zum Frühjahrsputz drängt, weil die unverhüllten Fenster staubige Ecken offenbaren. Es ist einfach eine schöne Zeit! Foto: © Ursula Thome |
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